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開墾しなおした複数の畑と改植した若いブドウ樹から作れるフレッシュさと品種の個性を表現したブレンドの白ワイン 【土壌】石灰、粘土、砂など【樹齢】約40年 【収量】30hl/ha 【発酵】ステンレスタンクで約7日間。発酵温度:約16℃【熟成】5000Lのタンクで約3-4ヶ月。マロラクティック発酵なし。
【生産本数】6,000本【アルコール度】13.0% ◆無濾過・無清澄

ルネ・ラ・パッシオ 2023 オスカル・メストレ 【白】品種:モスカテル40%、マカベオ30%、メルセゲーラ30% スペイン バレンシアのビオ生産者

SKU: 4116
¥3,960 通常価格
¥3,564セール価格
色、味わい: 白 辛口
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  • 当主のオスカルは1993年生まれ。ブドウ栽培とワイン作りの家系で生まれ育った彼は高校で生物学を学んでいると きに酵母やバクテリアなどの微生物の働きなどを通じて実家での行っているワイン作りへ興味を持つこととなりました。 その中で「このままバルクワイン作りを続けていても良いのか?」、実家であるワイナリーのあり方へ思いを巡らせるよ うになり、2016年にカタルーニャ州・タラゴナでワインの醸造を学ぶことを決意。カタルーニャに行った彼はプリオラー トの小規模生産者たちとその生産量ではなく品質を目指すワイン作りとの出会いに衝撃を受け、小さなステンレスタ ンクを購入し在学中も定期的に実家へ戻りセラーの一部を借りてクオリティワイン目指して試行錯誤を繰り返し、姉 のマリーナと共にプロモーションを行っていました、 彼らが目指すクオリティワインとは『素直なワインであること』。代々受け継がれてきた地場品種を大切に育てるため の畑仕事とできるだけ介入しないワイン作りを行うこと。その結果、オスカルが手掛けるワインはスペイン国内のワイン ショップやレストランの目にとまると共に評判を呼び、その味と価格を認められたことで姉弟の思い描いていた自分た ちが引き継ぐべきワイナリーの方向性が確信へと変わりオスカル・メストレとして本格的その歩みを始めることとなりま した。オフィシャルでのファーストリリースは2019年。当初は今までとは違うやり方に反対をしていた両親からの理解 を得ることができ、2024年には父親から畑とセラーを引き継ぎ、家族全員でアリカンテの地場品種からその土地を 表現した素直なワイン作りをおこなっています。

※20歳未満の方へは、酒類販売を行いません。

© 2019 by カーヴ ド サンシビリテ

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