冷涼だったために例年よりも糖度・酸度共に高いレベルで収穫されたヴェルメンティーノはただちに除梗されステンレスタンクで自然醗酵。良質な澱と共に4週間撹拌させながら熟成、僅かな酸化防止剤と共にボトリング。輝くように活き活きとしたパッションフルーツとアクセントのあるレモンタイム、塩味と旨みによるテクスチャーが重なり本来の魅力を十二分に表現した上質な白に。
デリンクエンテ スクリーミング ・ベティ 2024【白】品種:ヴェルメンティーノ デリンクエンテのスタンダードな白スティルワイン
SKU: 5106
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色、味わい: 白 辛口
自ら ”Delinquente = はみ出し者 / ならず者 を名乗るオーナーワインメーカー、 Con Greg Grigoriou / グレッグ・グリゴリオ によって 201 3 年 設立されたデリンクエンテ。 「変顔ワイン」として日本でも高い人気を誇る彼のワインが生まれるのはオーストラリアでもテーブルワインの産地として認知されている南オーストラリア州リヴァーランド。 その地の気候に合致した南イタリア系オルタナティブ品種から誰もが楽しめる高品質なナチュラルワインを造り出すことで見事に価値転換を果たし、今やオーストラリアで彼のワイン は確固たる評価を得るに至っています。 2 022 年は遅春に雹害があったために生産量こそ平年よりも少なくなってしまいましたが、全体的に冷涼でじっくり生育期間を経てから収穫できた年。自然な酸を高く保 ちながら凝縮感あるフルーツとのバランスがしっかり取れており、クオリティ面では特に素晴らしい出来になりました。